ميثيل كابروات
- اسم إيوباك
- methyl hexanoate
- صيغة جزيئية
- C7H14O2
- الوزن الجزيئي (g/mol)
- 130.1900
- المرادفات والأسماء التجارية
- Methyl caproate; Methyl hexanoate; Hexanoic acid, methyl ester
- النقاء/الفحص (٪)
- 98% min
- الدرجة/مستوى الجودة
- الدرجة الفنية
الفئات
الوثيقة التقنية
نظرة عامة موجزة
ميثيل كابروات المعروف أيضًا باسم ميثيل هيكسانوات هو إستر ميثيل الأحماض الدهنية الذي يحتوي على صيغة جزيئية لـ C7H14O2. المركب مقاوم للماء للغاية وغير قابل للذوبان في مذيب غير عضوي (الماء). يحتوي ميثيل كابروات على نكهة الفواكه التي توجد بشكل طبيعي في الفراولة والعنب والبطيخ والأناناس والخوخ والتوت والبطاطس وما إلى ذلك، وفي درجة حرارة الغرفة، يعتبر ميثيل كابروات سائلًا عديم اللون غير قابل للذوبان في الماء المائي. يحتوي ميثيل كابروات على نكهة الفواكه التي توجد بشكل طبيعي في الفراولة والعنب والبطيخ وما إلى ذلك، وفي درجة حرارة الغرفة، يعتبر ميثيل كابروات سائلًا عديم اللون غير قابل للذوبان في الماء المائي.
عملية التصنيع
يتم تصنيع ميثيل كابروات من خلال عملية الأسترة بين حمض الكابرويك والميثانول عند درجة حرارة 130 درجة مئوية - 140 درجة مئوية مع وجود حمض الكبريتيك المركز. هناك طريقة إضافية ممكنة عن طريق عزل ميثيل كابروات من عملية الأسترة بين الدهون الثلاثية/الأحماض الدهنية والميثانول عن طريق التقطير الفراغي. يسمح التقطير بتنقية ميثيل كابروات بالتركيز المطلوب. نظرًا لأن ميثيل كابروات يحتوي على نقطة غليان أعلى، يتم تبخير بقية الشوائب ويتم جمع المركب الكيميائي المنقى.
