سائل السوربيتول سائل السوربيتول هو محلول كحول سكري ينتج عن هدرجة الجلوكوز، مما يوفر ترطيبًا ممتازًا وقابلية للذوبان وتأثيرًا منخفضًا على نسبة السكر في الدم مع تحمل هضمي جيد عند مستويات معتدلة. في صناعة المواد الغذائية، تتفوق كمثبت للرطوبة في الحلويات اللينة، وملدّن لقواعد الصمغ، ومثبط لدرجة التجمد في الحلويات المجمدة، مما يوفر كميات كبيرة دون مشاكل التبلور.